秋から冬にかけて、むらさき色のやさいが増えていきます。
紫大根、紫芋、紫人参。などなど。
むらさき色の色素は、実はとてもおもしろい色素です。
条件が整うと、あざやかに色が変化します。
その原理を理解すると、
「こんな色に仕上げたい」という想いをもとに
上手にその方法を選択できるようになります。
そんな身近でありながら、おもしろく不思議なむらさき色を
実験を通して、手を動かしながら体感して学ぼう。という教室です。
また、むらさき色でよく聞くのは、
「なすの色がきれいにならなかった。。」というもの。
これについてもお話していきます。
こんなかたにおすすめです。
むらさき色の変色の理由を知りたい。
色鮮やかに調理できるようになりたい。
色々と実験してみたい。
料理における化学の話を聞いてみたい。
などなど。
ご参加お待ちしております!
日時12/10 14~17時
場所 奈良吉野山KAM-INN
予定している内容
1. いろんな色の紫色を作ってみる
2. むらさきいろの色素とは
3. 植物のどこにいてどんな役割か
4. 色の変化は何が起こっているのか
5. もういちど実験してみる
6. デモンストレーション
7. 軽食
お申込み及び料金の詳細はKAM-INNのfacebook https://www.facebook.com/search/top/?q=kam%20innでご確認くださいませ!
キャンセルポリシー 1週間前から会費の30%、3日前から100%のキャンセル料が発生します。仕込み等の準備があるためです。ご了承ください。